Otra deliciosa serie de eventos centrados en artes culinarias y vino es la decimoquinta anual Culinaria Wine & Food Arts Festival de San Antonio, del 13 al 17 de mayo, 2015. Nombrado «el festival de comida y vino más popular» por la revista Vanity Fair, Culinaria contará con viticultores de renombre internacional, los mejores productores de vino de Texas y los chefs más exclusivos de San Antonio.
Lo nuevo para este año es el énfasis en licores y la celebración del arte de la coctelería. Los mejores bármanes de la zona serán los anfitriones en las fiestas a fin de mostrar el creciente movimiento de elaboración del cóctel artesanal en San Antonio, reconocido a nivel nacional. En los eventos de Taste Test Education, los asistentes podrán participar en concursos de degustación de licores y vino.
Hay mucho que saborear: Desde cenas enólogo que ofrecen encuentros estelares en algunos de los mejores restaurantes de la ciudad; eventos como “Lo mejor de México”, que celebra todos los tesoros del país; hasta Burgers & Beer, un homenaje a algunos de los alimentos y cervezas más queridos de Texas. El domingo por la mañana, en Casa Hernán, un evento tradicional mexicano al almuerzo, es un banquete delicioso de barbacoas tradicionales mexicanas y platillos de varias regiones. El jueves por la noche, 20 camiones de comida ofrecen una mezcla heterogénea de opciones en la competencia de camiones de comida.
Ya sea que su estilo sea comida casual o de lujo, Culinaria tiene un evento para adaptarse a su gusto y presupuesto. He aquí una muestra de los eventos del festival:
- Cenas Enólogo los mejores chefs de San Antonio crean menús exquisitos en cooperación con enólogos invitados para cenas íntimas alrededor de la ciudad.
- Competencia de Camiones de Comida en Alon Navegue entre las líneas de camiones de comida de Culinaria, donde los chefs locales han ganado varios seguidores ya que ofrecen lo mejor de la comida latina, asiática y neo americana, y si, también tacos, todo servido desde nuestras cocinas rodantes.
- Almuerzo en los viñedos Becker los viñedos Becker son anfitriones de un almuerzo de varios tiempos en medio del paisaje pintado de flores silvestres de esta vinatería del Hill Country, donde estrellas de San Antonio y del Hill Country crean platos sorprendentes y enólogos comparten historias y secretos de sus vinos.
- Lo mejor de México Bienvenido al evento de más rápido crecimiento en el programa del festival. La pasión reina cuando ricos sabores están impregnados de una colorida cultura. Las demostraciones celebran todos los tesoros de México cuando los chefs exploran la profundidad de esta vibrante cocina.
- Sábado en Casa Hernán Un almuerzo de México destacando barbacoas de varias regiones de México, como la Norteña, Poblana y Yucateca. Todo sobre tortillas frescas de maíz y harina, por supuesto. También se ofrecen platillos regionales adicionales. Algunas especialidades incluyen chilaquiles de pollo, birria tatemada (cabrito asado lento, sazonado con chiles secos) y tamales oaxaqueños.
- El Grand Tasting evento cumbre del festival ofrece entretenimiento, los mejores chefs y enólogos en abundancia, todo a lo largo del hermoso Paseo del Río de la Ciudad de San Antonio.
- Burgers, BBQ & Beer, Hamburguesas, BBQ y cerveza locales casuales y establecimientos de alta cocina ofrecen su mejor versión de este clásico de las parrilladas caseras. Todo con un toque de Texas, por supuesto.
Hay muchos eventos más de Culinaria durante todo el año. Descubra más en culinariasa.org Para conocer más sobre el sabroso ambiente culinario de San Antonio, explore http://visitsanantonio.com/
Acerca de Culinaria
Culinaria es una organización independiente, sin fines de lucro comprometida a la promoción de San Antonio como un destino de primera clase de vino y alimentos, mientras que fomenta el crecimiento y el enriquecimiento de la comunidad y apoya a estudiantes locales en las artes culinarias y la educación a través de su campaña de capital para recaudar fondos para el Centro Educativo y Jardines: Culinaria.
